Dieser Viognier aus den mit Kieselsteinen bedeckten Lehm-Kalksteinhügeln des Languedoc ist das Ergebnis sorgfältiger Selektion und Reifung. Geringe Erträge, lange traditionelle Vinifizierung und Temperaturkontrolle verleihen ihm seine helle und brillante Farbe, ein komplexes Bouquet von weißen Früchten, aromatische Noten mit einem Hauch von Gewürzen und einen großzügigen, runden und komplexen langen Abgang.